GASTRONOMÍA

"LA GASTRONOMÍA ES OTRO SOPORTE SOBRE EL QUE CONTAR HISTORIAS, RECUERDOS, VIVENCIAS.

 

CADA PLATO ES UNA EXPERIENCIA QUE SE SABOREA."

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Tarta de Zanahoria

Bajo Pedido

Una receta diferente a la típica torta de zanahoria que se puede encontrar en todo Ecuador.

1000gr

Precio:

$12

Pesto

Bajo Pedido

Elaborado para la crepería Sel et Lumiére de Quito, es un pesto al que variamos su receta original para no incluir frutos secos, por ser éstos alergénicos para muchas personas.

250gr

Precio:

$8

Tortilla Española

Bajo Pedido

Una de las mejores tortillas españolas que podrás probar en Quito.

600gr 1200gr

Precio:

$10 $17

Leche Condensada

Bajo Pedido

Si eres de los que bebes la leche condensada directamente del bote, prepárate para esta nueva adición.

250gr.

Precio:

$8

Mermeladas

Bajo Pedido

¡Mermeladas hechas con paciencia, como las hacen las abuelas!


Sabores únicos y sorprendentes: 

Maracuyá - Remolacha - Zucchini - Piña - Berenjena - Ajo ($5 - 100gr) - Aguacate - Frutilla - Mango - etc.

250gr

Precio:

$5

Chocolate Ecuatoriano

Bajo Pedido

Otro producto clásico de la crepería Sel et Lumière de Quito. Chocolate tipo sirope aromatizado con lavanda.

250gr

Precio:

$5

Leche Frita

Bajo Pedido

Si ya has probado la leche frita alguna vez en tu vida no hace falta decir mucho más.

Si no la has probado, deberás arriesgarte a hacerlo y crear una nueva adición a tu propia lista.

950 gr

Precio:

$20

Mis hermanos y yo tuvimos un régimen de comidas por muchos, muchos años. El médico que nos trataba la psoriasis nos puso una dieta muy estricta que mi madre cumplió a raja tabla, inventándose platos de donde no había apenas posibilidad de crear nada. La psoriasis no se cura, pero sí desapareció.

En cuanto salí de mi ciudad natal para estudiar, empecé a aplicar todo lo que a mi madre le vi hacer en la cocina. Pura creatividad.

Me costó un tiempo aprender. Equivocarme. Comer platos insípidos, pero mejorando con el paso del tiempo. Mi debilidad. Lo que de pequeño no podía apenas comer. La repostería.

En Ecuador empecé a preparar comida para los alumnos de los talleres de arte, también para clientes que llegaban a la galería, así  como para los huéspedes de Noite Creatie Home Hotel, clientes de la peluquería Kopf V2 y para la Crepería Sel et Lumiere de Quito.

Muchos de los clientes comenzaron a realizar pedidos de mermeladas, de helados y sobretodo de tortilla española.

 
Creatividad aplicada